简单的解释：因为经过一夜的消耗，到早上你的糖原储备消耗的已经差不多了，这时候空腹进行有氧的话。身体会直接动用脂肪和蛋白质供能。所以燃脂效率高。
糖是你维持生命的重要物质（也就是碳水化合物)，这是能量的来源，需要靠这个合成ATP，没有糖。就好比手机没电。
2.正常人的血糖浓度维持在一个相对稳定的水平内（不考虑病理），这对你身体进行正常的生命活动很重要，尤其是你的大脑！！大脑基本上全靠葡萄糖的。没有血糖你的大脑就出现幻觉。大脑完全没判断能力了。低血糖头晕就是这个情况。长期不吃早饭会影响记忆力，根本原因是长期早上轻微低血糖。
3.所以血糖稳定是很重要的，身体会不惜一切代价去维持血糖浓度。所以运动不易过度，运动后补充些葡萄糖比较好~
假设我们早上6点起床,不吃早饭，6点半去操场开始跑步。跑大概半小时。你的身体会发生什么呢？我们来看一下。
由于你是饥饿状态下进行有氧运动，人的生理保护作用会十分突出，所以他会主要进行三个活动，这三个活动的最终目的就是为了节省血糖消耗，维持血糖在一定范围内。
第一，肌肉分解加速。
肌肉的主要成分就是蛋白质，蛋白质分解之后就是氨基酸，这些氨基酸大部分会转变为丙氨酸和谷氨酰胺，这些都会在糖异生的作用下转化为糖类。所以大部分的职业健美运动员早晨起来做有氧要吃支链氨基酸补剂，目的是防止肌肉分解。
第二，脂肪分解加速。
脂肪的主要成分就是甘油和脂肪酸（水解过程，不需氧气。所以有氧后期才是真正耗氧燃脂的时间段），甘油和脂肪酸这两个东西会进入糖异生过程。这里有个问题，有一部分脂肪酸是会肝脏内转化为酮体的。酮不是什么好东西。（有一部分能被大脑利用）,如果脂肪供能这个过程持续太长，酮体积累过多，你就酮中毒了。也就是饥饿性酮症。（长期饥饿时血浆中的酮可增加数百倍，所以千万别绝食减肥。
第三，为了尽量避免血糖的降低，身体会限制葡萄糖的利用，从而避免血糖浓度下降过快。比如糖皮质激素，就这么个作用.
这三个活动相辅相成，就避免了血糖浓度下降。当然没有食物的摄入，你的身体做啥最终都是徒劳的。血糖肯定会降，时间问题而已。
所以我们总结一下。
人体在饥饿状态下，必然会消耗体脂和分解肌肉，脂肪分解占大部分（肌肉分解还是少部分的~所以不用担心肌肉过度流失，身体没这么傻。他分解也是先分解次要的骨骼肌部分），当你长期饥饿，脂肪供能这时候会占到很大比例，这个时候你基本上就酮中毒了，女生基本上也就告别大姨妈了。。。所以绝食减肥法和超低热量减肥法是傻叉所为。吃饱才有力气减肥是真理~~~
通过上面的分析，我们可以知道，为啥早上空腹有氧的燃脂效率高了。没训练基础，不是长跑爱好者还是别干这傻事。爱好者早上20~30分钟的空腹有氧就足够了。
空腹晨跑我们要辩证的看，它有好处，因为减脂更高效，但也有坏处，那就是贫血，有点低血糖的人，你让他空腹晨跑会要他命的。
因为个体差异，有些人空腹晨跑后一天都处于兴奋状态。所以如果你空腹晨跑没啥不适，就大胆的去跑吧，容易疲劳的，一周安排1~2次空腹晨跑就好。
健身健美运动员的赛前减脂方法就包括空腹有氧，当然来点支链氨基酸防止肌肉分解更好~
PS：运动半小时后就差不多能吃饭了~（其实半小时也不是定义的，主要你呼吸平复，身体从运动状态中恢复了就可以吃了）不要傻傻的等到一小时后。。。那些运动后1~2小时候再吃饭的说法是大大的害人伪科学！！那样你的身体就轻微低血糖了。。。