各位老铁们好，相信很多人对高筋面粉适合做什么都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于高筋面粉适合做什么以及可以用高筋面粉作馒头吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看
各位老铁们好，相信很多人对高筋面粉适合做什么都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于高筋面粉适合做什么以及可以用高筋面粉作馒头吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
高筋面粉是什么做的
高筋面粉是一种以小麦为主要原料制成的面粉。蛋白质含量较高，筋度强，一般用来制作面包、面条、披萨等面食。
高筋面粉的制作方法并不难，选取优质小麦作为原料，将小麦洗净并去除它内部的杂质、石头，然后对它进行研磨、水分调节、筛理处理，即可得到高筋面粉。
高筋面包粉适合做哪些面食
高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。
高筋面粉里面添加什么原料
其实在普通面粉中加入蛋清进行糅合就可以变成高筋面粉了，高筋面粉的特点是有弹性，有嚼劲，适合用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条、饺子、饼干等。
优质的高筋面粉色泽呈白色或微黄色,手捻捏时呈细粉末状,置于手中紧捏后放开不成团，劣质的高筋面粉色泽暗淡，灰白或深黄色，发暗，色泽不均，手指捻捏时有粗粒感，生虫、有杂志、有结块、手捏成团。
可以用高筋面粉作馒头吗
可以用高筋面粉做馒头，一般馒头都是用高筋面粉或者中筋面粉做的。高筋面粉指的是蛋白质含量较高的面粉，一般用来用馒头，包子，面包等，做出来的馒头非常筋道。中筋面粉蛋白质含量中等，适合做馒头，包子，饺子，面条等。而低筋面粉蛋白质含量低，一般用来做蛋糕，饼干等西式糕点。
OK，关于高筋面粉适合做什么和可以用高筋面粉作馒头吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。